主题: 赣南特色小吃,萝卜饺!!!

  • 欠揍的王奶胖
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  • 发表于:2020/4/26 9:26:20
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信丰萝卜饺,作为赣南的特色小吃,广受大家的喜爱,只因制作过程比较难,所以很多人爱吃却不会做,要想做到正宗的信丰萝卜饺是有点难的,不像饺子,买点皮就可以回来做,我现在教大家一个简单的做法。

萝卜饺听名就知道是用萝卜做馅的饺子,我们先将萝卜切小块上锅蒸熟,份量可以根据自己要多少,等凉了剁碎,加入肉沫,看你的喜好调好味,放冰箱。

然后是鱼片,本人是喜欢大口吃饺子的,所以不放鱼片,因为有骨头,鱼片腌好也放冰箱,

接下来就是重点了,萝卜饺特色就是皮,皮是用蕃薯粉做的,我们取蕃薯粉,留开一部分三分之一吧,其它的加入用开水直接烫熟,注意别太多,小心太稀,还要小心烫手,要在还热的时候揉成粉团,然后就像包饺子一样了,每个里面放一片鱼片,做好就可以蒸了,是不是很简单,喜欢的朋友可以学一学。

  
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